Unsere Vision von Sporternährung basiert auf dem Gedanken der optimalen Gesundheit. Wir glauben, dass es wichtig ist, einen Gesundheitszustand zu schaffen, der die Entwicklung körperlicher Qualitäten und Stoffwechselanpassungen begünstigt. Die Rolle der Nahrung in der Sportpraxis besteht darin, sowohl quantitativ als auch qualitativ zufriedenstellende Antworten auf den Ernährungsbedarf zu geben. Stellen Sie die Zufuhr von Makronährstoffen sicher und minimieren Sie gleichzeitig die Säurebelastung sowie die maximale Zufuhr von Mikronährstoffen mit hoher biologischer Wertigkeit. Wir bieten zwei einfache, konkrete Prinzipien an, die unsere tägliche Praxis prägen.

Das erste ist das Verhältnis: 85/15 .

Im Rahmen einer ausgewogenen Allesfresser-Ernährung schlagen wir vor, dass 85 % der Nahrungsquellen aus dem Pflanzenreich und 15 % aus dem Tierreich stammen. Dieses leicht anwendbare Verhältnis gewährleistet weltweit eine gute Verteilung der Makronährstoffzufuhr sowie eine hohe Mikronährstoffdichte. Es hat außerdem den Vorteil, dass es ein geringes Säurepotential gewährleistet. Um dieses Verhältnis respektieren zu können, wird beim Einkaufen alles entschieden. Wenn der Warenkorb an der Kasse eher wie 50/50 als 85/15 aussieht, wird es schwierig, ihn täglich anzuwenden. Lassen Sie uns zunächst die Einkaufsgewohnheiten ändern, um in Ernährungsentscheidungen zu investieren.

Das zweite Konzept ist: die 4/4-Platte .

Die meisten Sportlerteller sind „Bi-Food“. Fleisch, Nudeln. Fisch, Reis … Wie wir bereits gesehen haben, legen wir Wert auf den Wechsel und die Vielfalt der Nährstoffquellen. Wir schlagen daher eine Plattenkonstruktion mit 4 Zonen vor. Ein in 4 Teile „geschnittener“ Teller. Ein Viertel des Tellers ist den von uns bevorzugten Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index gewidmet. Vollkornnudeln, brauner Reis … Ein weiteres Viertel des Tellers ist für Proteine ​​reserviert, bei denen abwechselnde Quellen benötigt werden. Fleisch, Ei, Fisch oder Protein aus pflanzlichen Quellen (Soja, Hülsenfrüchte etc.). Die restlichen zwei Viertel des Tellers stehen somit für zwei verschiedene Gemüsesorten zur Verfügung. Indem wir zu jeder Mahlzeit zwei verschiedene Gemüse- oder Rohkostquellen anbieten, stellen wir eine signifikante Zufuhr von Mikronährstoffen sicher. Indem wir die Vielfaltskarte in den Mittelpunkt der Ernährungsgewohnheiten des Sportlers stellen, stellen wir sicher, dass der Körper mit allen Elementen versorgt wird, die er benötigt.

Wir wollen die Grundlagen der Sporternährung zugänglich und anwendbar machen. 85/15 und 4/4 sind das Ergebnis der Synthese und Vereinfachung der Konzepte, die der Sporternährung zugrunde liegen. Durch den Versuch, sie zu respektieren, kann es dem Sportler leicht gelingen, eine kohärente Ernährung aufzubauen, die reich an Nährstoffen und Mikronährstoffen von hoher biologischer Wertigkeit ist. Diese Nährstoffbalance kann, einmal richtig angepasst, je nach Sportausübung, Zeitraum und Trainingsbelastung individuell angepasst werden.

Es ist auch notwendig, diese beiden Konzepte mit einem Begriff des Rhythmus zu verbinden. Der Körper ist auf abwechselnde Phasen der Nahrungsaufnahme, der Verdauung und des Fastens eingestellt. Es ist unbedingt erforderlich, diese Vorstellungen schon in jungen Jahren zu integrieren. Es ist allgemein anerkannt, dass das Essen von drei Mahlzeiten für die Organisation eines typischen Tages von grundlegender Bedeutung ist. Das Frühstück ist ein wichtiger und privilegierter Moment für die Verdauung. Nach dem Fasten über Nacht ist es wichtig, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Diese erste Mahlzeit zu ignorieren bedeutet, den Tag mit einer Verschuldung (Energie und Mikronährstoffe) zu beginnen, die schwer zu begleichen ist. Umso mehr für den Sportler, der morgens trainiert. Es ist undenkbar, zum Training zu kommen, ohne etwas gegessen zu haben. Wir achten darauf, dass die erste Mahlzeit früh genug eingenommen wird, damit die Verdauung die Anstrengung nicht behindert. Es besteht aus Lebensmitteln mit niedrigem und hohem GI. Nehmen wir das Bild eines Kamins, den wir schnell und lange anheizen möchten. Wir werden Holz, das schnell brennt, gleichzeitig mit Holz aufstellen, das den Morgen zum Brennen braucht. Auch an das Frühstück sollte gedacht werden. So bieten wir eine ausreichende Versorgung mit frischem Obst, das den Vorteil einer hohen Mikronährstoffdichte hat, sowie Getreide mit niedrigem GI. Hier ein Beispiel für ein Frühstück:

- Ein großes Glas Wasser.

- Ein heißes Getränk.

- Eine Schüssel vollwertiges Müsli (Haferflocken, Trockenfrüchte, Ölsaaten usw.)

- Pflanzenmilch (Soja, Mandel, Hafer, Dinkel, Reis, etc.)

- Zwei verschiedene frische Früchte.

Oder

- Ein großes Glas Wasser.

- Ein heißes Getränk.

- Vollkornbrotscheiben

- Honig, Marmelade, Erdnussbutter

- Trockenfrüchte, Ölsaaten.

- Zwei verschiedene frische Früchte.

Die Mengen müssen individuell geregelt werden. Dieses Frühstück fügt sich direkt in die Logik der Vielfalt und Nährstoffdichte ein.

Es gibt nichts Besseres, als Ihren Teller mit guter Ernährung mit unserem Sortiment an gefriergetrockneten Mahlzeiten zu füllen, das Sie hier finden .